by Nila Shanif
Ramadhan Mubarok buat teman semua.
Bisa juga nih buat nanti menu buka puasa. Bikinnya gampang dan rasa yg nyegerin 😄
Tadinya sih mau nyontek pudding cake mba vero. Tapi cakenya aku skip dan modif sana sini. Maafken ya mb resepnya ku kutak katik 😆
Tips : agar mudah mengeluarkan puding dari cetakan. Sebaiknya cetakan di basahi dengan sedikit air matang.
Dan pastikan telur suhu ruang. Wadah mikser putih telur bebas dari air dan lemak agar mudah mengembang
Bahan-bahan
bahan 1 :
3 butir putih telur
25 gr gula
1/4 sdt garam
400 ml orange juice (buavita)
75 ml gula
1 sachet agar2 bubuk plain
potongan nanas
Bahan 2 :
400 ml orange juice (buavita)
1 sachet agar2 bubuk plain
1 sdm jeli bubuk (nutrijel)
1 potong nanas potongan
Langkah
Masak agar2 bubuk,orange juice,75 gr gula hingga mendidih,biarkan hangat,sisuhkan
Mikser putih telur dan garam hingga berbusa. Lalu secara bertahap masukkan 25 gr gula dgn speed tinggi hingga soft peak. Turunkan speed, masukkan campuran agar2. Mikser hingga rata.
Tuang dalam cetakan. Beri potongan buah. Biarkan hingga set.
Rebus semua bahan 2 kecuali nanas hingga mendidih. Tata potongan nanas di atas lapisan busa. Tuang perlahan. Biarkan set. Sajikan dingin
