by Mama Upay
Resep : Sandra Agustin
Maksud hati mau bikin Tiramisu cake tp masih gak enak bodi. Bikin puding aj deh, siang2 begini enak ngemil yg dingin2 dan segeeer 😄
Resep adopsi dr puding lapis coklat oreonya bunda Sandra Agustin. Krn lg pengen tiramisu jd lapisan coklat terakhir dibuat mocca aj pake white coffe dan beberapa bahan yg dimodifikasi sesuai bahan yg ada dirmh 😊
Segeeer yaaa...😉👌
^^ HAPPY COOKING 😊😊 ^^
Hasil jadi: 15-20pcs
Bahan-bahan
Bahan Lapis Coklat & Mocca
1 bungkus agar2 plain
100 g gula pasir
400 ml susu cair putih
500 ml air matang
2 butir kuning telur, dikocok lepas
1/2 sachet chocolatos
1 sachet white cofee
1/2 sdt pasta coklat/Black Forest
1/2 sdt pasta mocca
Lapisan Oreo
1/2 bungkus agar2 plain
50 g gula pasir
200 ml susu cair putih
300 ml air matang
1/2 sdt pasta vanila
2 butir putih telur
1 bungkus oreo, diambil kepingannya dan dipatahkan kasar
Langkah
🍫 Lapisan coklat & mocca : Dicampurkan agar2, gula pasir, susu dan air matang. Diaduk rata. Dimasak dengan api sedang sampai mendidih.
Kuning telur dicampurkan larutan agar 3-4 sendok sayur diaduk rata kemudian dimasukkan kembali kelarutan agar. Dimasak kembali sampai mendidih.
Dibagi menjadi 2 bagian. Satu bagian ditambahkan 15g coklat bubuk dan 1/2sdt pasta coklat/BF. Satu bagian lg ditambahkan 1sachet white cofee dan 1/2sdt pasta moca. Diaduk rata. Disisihkan larutan agar mocca.
Dituang larutan coklat kecup/wadah. Biarkan set.
🍬 Buat lapisan oreo : Dicampur agar2, gula pasir, susu dan air. Dimasak sampai mendidih. Diangkat. Ditambahkan pasta vanila. Diaduk rata. Disisihkan.
Dikocok putih telur sampai putih mengembang (±10menit, kecepatan tinggi)
Dimasukkan larutan agar susu sedikit demi sedikit sambil dimixer dengan kecepatan rendah sampai rata. Matikan mixer. Kemudian dimasukkan oreo dan diaduk rata.
Dimasukkan kedlm cup yg berisi lapisan coklat.
Dipanaskan kembali larutan agar mocca sampai larutan cair kembali. Dimasukkan kecup/wadah diatas lapisan busa oreo. Didinginkan sampai uap panasnya hilang kemudian dimasukkan kedalam kulkas.
Sajikan dingin lebih nikmat 😍
Selamat Mencoba 😊
