by Rindaags @DapurPincess
Lagilagi kesukaan suami..
Bahan-bahan
Bahan Cokelat :
1 bks Agar-agar cokelat
100 gr gula pasir
400 ml air
2 sdm coklat bubuk
2 butir putih telur
Bahan putih :
1 bks agar-agar plain
100 gr gula pasir
400 ml air
1 sdm margarine
2 butir kuning telur
1 butir telur utuh
Langkah
Campur bahan coklat menjadi satu, aduk sampai rata. Kemudian masak hingga mendidih, sisihkan. - biarkan sampai agak hangat.
Mixer putih telur sampai kaku.
Tuang adonan coklat (hangat/tidak panas lagi) kedalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Tuang kedalam wadah / cetakan puding.
Selagi menunggu puding coklat mengeras, Masak bahan putih hingga mendidih, kemudian sisihkan biarkan sampai hangat.
Mixer 2 kuning telur dan 1 telur utuh sampai Putih dan mengembang.
Tuang sedikit demi sedikit adonan putih hangat sambil diaduk rata
Gores permukaan puding coklat yang sudah mengeras menggunakan garpu, tujuannya agar pding tidak mudah terpisah saat dingin.
Tuang adonan putih atas puding coklat yang sudah mengeras. Biarkan adonan dingin/dimasukkan kedalam kulkas
Puding busa siap disajikan.
