by Vera Ai
Bahan-bahan
2 bungkus Agar-agar plain
3 btr Telur (kocok lepas)
250 gr Gula pasir (sesuai selera)
400 ml Air pandan (blender 15-20 lbr daun pandan dgn 400 ml air)
300 ml Santan Kental
1200 ml Air
1/2 sdt Garam
Langkah
Campur semua bahan jadi satu. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk (karena bagian bawah gampang gosong).
Jika sudah hampir mendidih kecilkan api. Berhenti mengaduk. dan biarkan mendidih sebentar. Serabut seperti lumut akan terbentuk sendiri. Matikan api dan diaduk perlahan saja. Supaya lumut yg terbentuk tidak menjadi gumpalan yg besar.
Tuang adonan kedalam cetakan yg sudah dibasahi air matang. Jika sudah dingin bagian putih dan hijau akan terpisah sendiri. masukkan kedalam kulkas dan siap dinikmati. 😻
