by Neti Heria
Lagi pengen yang dingin2 seger ... jadilah mengeksekusi puding lumut ini. Gurih dan seger rasanya jd ngga nunggu lama langsung habisss
Bahan-bahan
1 bks agar2 plain (saya pakai swallow globe)
1/4 gula pasir
1 bks santan (saya pakai sun kara)
1 butir telur ayam
7 lbr daun pandan
sejumput garam
4 gelas air putih
bahan vla :
1 sachet susu kental manis
1 gelas air putih
1 sdt tepung maizena
sejumput garam
2 sdt gula pasir
Langkah
Blender daun pandan dgn 2 gelas air sampai halus kemudian saring dan ambil airnya. Sisihkan
Siapkan panci yg besar kemudian masukan santan dan 2 gelas air serta gula pasir. Aduk pelan2
Masukan agar2 sediki demi sedikit agar tidak menggumpal
Kocok telur dan kasih garam sedikit di mangkok kemudian masukan air pandan kocok terus sampai tercampur rata kemudian masukan ke dlm panci yg berisi agar2 tadi
Panaskan panci dengan api sedang sampai mendidih serta diaduk terus. Setelah mendidih matikan api dan diamkan sebentar
Kemudian tuang ke cetakan yg sudah dibasahi. Dinginkan agar2
Sambil menunggu dingin kita buat vla nya
Tuang susu dengan 1 gelas air dan 2 sdt gula serta sejumput garam ke panci lalu panaskan sambil diaduk2
Masukan 1 sdt tepung maizena yg telah dilarutkan dgn sedikit air kemudian masukan kedalam panci sambil diaduk terus. Setelah mendidih matikan api lalu dinginkan
Setelah dingin potong2 puding lumut siram dgn vla siap dinikmati
