by Joanne Sebastian
Puding ini hasil modifikasi dari custard pudingnya "Akari Papa".
Satu lagi camilan yang enak dan segar untuk kita nih para Keto Warriors.., suka banget😍.
Ini pudingnya lembut banget, dan enak banget dimakan dingin2 saat matahari sedang terik2nya, nyesss👍👍
Hasil jadi: 4 porsi
Bahan-bahan
2 butir telur
250 ml santan kara
1/2 sdt vanilli bubuk (wajib!)
4 sachet diabetasol
Langkah
Kocok dengan garpu, telur dan santan hingga set, masukkan vanilli bubuk dan diabetasol, aduk rata kemudian saring agar hasilnya nanti lembut
Tuang kedalam botol kaca atau ramekin, tutup atasnya dengan alumuniun foil
Didihkan air dalam panci sedang kira2 setinggi setengah botol kaca tadi, kalo sudah mendidih, kecilkan api, susun botol yg berisi puding tadi kedalam panci
Gunakan api kecil, rebus selama 10 menit, matikan api, jangan diangkat, biarkan 10 menit lagi didalam panci, agar lebih set
Kalo sudah 10 menit, angkat, cek dengan menggoyangkan wadah puding, kalo sudah set, biarkan suhu ruang, masukkan kulkas. Kalo blm set, panaskan sebentar lagi kurang lebih 2 menit didalam air mendidih
Jangan memasak terlalu lama, terlalu lama direbus membuat puding menjadi berlubang2, tadi saya agak kelamaan gara2 baby Neth tiba2 bangun dan menangis😓
Lebih enak dinikmati dalam keadaan dingin😍
Note : bisa juga dikukus yaa
