by Ardhani Restianti Novita Hapsari
Source: intana_widodo
Dalam rangka mememnuhi tugas aop_indonesia... Ciee.... Ga kerasa udah 9 challenge. Ide dari kulkas liat buah segitu banyak apalagi jeruk. Sedangkan ayah ga boleh makan buah2an kecuali pisang. Ada ide buat bikin ala2 fruit cake. Untung nemu resep ini, tapi udah aq modif dikit ya...
Bahan-bahan
bahan cake:
2 butir telur utuh
2 butir kuning telur
1/4 sdt SP
100 gram gula pasir
75 gram tepung terigu
1 sdm maizena
1 sachet nutrisari jeruk mandarin
2 sdm margarin lelehkan
bahan busa:
2 butir putih telur
1 bungkus agar2 putih
1 sachet nutrisari jeruk mandarin
100 gram gula pasir
400 ml air
bahan puding:
1 bungkus agar2 putih/ nutrijel plain
80 gram gula pasir
400 ml air
16 biji jeruk kupas untuk toping
Langkah
Bahan cake: mix telur, gula dan SP sampai putih kental dan berjejak. Masukkan tepung terigu, maizena dan nutrisari mix dg speed rendah. Aduk asal rata. Matikan mixer lalu tuang margarin dan aduk balik sampai homogen. Tuang ke loyang uk 20x20 Jangan terlalu lama ngaduknya ya.... Lalu kukus selama 20 menit. Angkat dan dinginkan.
Setelah cake dingin buat bahan busa. Mix putih telur. Sambil menunggu putih telur kaku. Tuang dalam panci semua bahan. Lalu masak sampai mendidih. Ini penting agar busa tidak lembek. Lalu tuang diatas cake. Ratakan biarkan dingin.
Setelah busa dingin baru membuat bahan puding. Masak semua bahan puding sampai mendidih. Biarkan agak anget tuang diatas busa yang sudah ditata jeruk kupas sebelumnya. Biarkan sampai dingin.
Siap disajikan
Ini tugasnya aop_indonesia
Narsis dulu ah..
