-->

Puding Coklat Vla by Diana AZ



by Diana AZ

Lumayan sering bikin puding ini karena gampang banget buatnya. Resepnya agak berbeda dengan resep puding cok-vla pada umumnya krn sama sekali ngga pake telur, tapi jangan salah rasanya tetap enak loh..."kayak puding KFC" kata anak ku....


Hasil jadi: 12 porsi
Bahan-bahan
1 bungkus agar-agar bubuk
6 sdm susu kental manis
7 sdm gula pasir
700 ml air
2 sdm coklat bubuk
3 sdm air panas (untuk melarutkan coklat bubuk)
⭐ Bahan Vla ⭐
400 ml air
4 sdm susu kental manis putih
2 1/2 sdm tepung maizena atau tepung kanji
3 sdm air dingin (untuk melarutkan maizena/kanji)
3 sdm gula pasir
1 tetes vanili esens


Langkah

Rebus semua bahan agar-agar sambil diaduk terus menerus hingga mendidih. Gunakan api kecil.


Diamkan hingga uap panas nya hilang.
Tuang adonan agar-agar ke dalam cetakan atau cup plastik (@12 buah cup) sebanyak 3/4 tinggi cup. Diamkan hingga mengeras.
Sementara itu buat VLA nya : satukan semua bahan untuk vla, kecuali vanili esens. Rebus sambil diaduk terus menerus hingga mengental. Gunakan api kecil. Angkat, biarkan menjadi hangat. Teteskan vanili esens, aduk rata.
Tuang sebanyak 2 sdm VLA diatas puding. Dinginkan di kulkas.