by Fera Mustakim
Resep awal dari ci' Mona S'brata Dorfel
Bahan-bahan
Bahan 1 :
1 bks agar2 coklat Agarasa
2 sdm bubuk coklat
1 sdm rata tpg maizena (aduk dgn sedikit air)
900 ml air
1/2 klg susu kental manis
3 sdm gula pasir (sesuai selera)
1/2 sdt garam
Bahan 2 :
1 bks agar2 plain
1000 ml susu cair (bisa diganti dgn 2 sachet susu bubuk + air)
5 sdm gula pasir (sesuai selera)
2 sachet bubuk cappucino instant
2 btr kutel kocok lepas tambahkan sedikit susu
1 sdm maizena yg dicairkan dengan susu
Topping :
Coklat bubuk / parutan coklat / choco chips (sesuai selera)
Langkah
Bahan 1, Masak air,masukkan bubuk coklat,agar2 sambil diaduk hingga tercampur dgn baik. masukkan susu, garam dan gula,terakhir masukkan tepung maizena dan aduk sampai mendidih
Tuang dalam wadah Jika lapisan atas mulai mengeras sdh bisa dibuat bahan ke2
Bahan 2 :Masak susu, agar2,gula, cappucino dengan api sedang sambil diaduk terus sampai mendidih, hati2 jangan sampai susu pecah, kecilkan api.
Masukkan maizena yg dilarutkan dgn sedikit susu yg bersuhu ruang kedalam adonan aduk sebentar dan matikan api
Masukkan kutel yg dilarutkan dgn sedikit susu yg bersuhu ruang kedalam adonan, aduk cepat, karena bisa menyebabkan adonan pecah.
Tuang puding keatas lapisan 1
Dinginkan, masukkan kedalam kulkas
Tambahkan topping (bubuk coklat/parutan keju/choco chips)
