by Vici Lucianti (MbuCie)
Bismillaah.
Bikin yang manis-manis semanis yang bikin 😄😄😄
Teksturnya padat namun lembut, juga rasanya nyoklat banget. Rotinya bikin sensasi gurih jadi gak bikin eneg.
Hasil jadi: 8 porsi
Bahan-bahan
3 lembar Roti tawar (saya pakai roti gandum)
160 gram Dark Cooking Chocolate semi manis
200 ml Santan kara
3 sdm Margarin
400 ml Susu cair / air
3 sdm Tepung maizena
100 gram Gula pasir
4 butir Telur
1 sdt Bubuk vanili
sejumput Garam
Langkah
Tim coklat bersama santan dan margarin hingga larut. Gunakan tehnik double boiler, caranya siapkan panci kecil berisi air dan wadah stainless steel yang diameternya lebih besar dari panci. Didihkan air dalam panci, masukkan bahan-bahan yang akan di tim ke dalam wadah stainless steel dan taruh di atas panci.
Larutkan tepung maizena bersama susu cair/ air. Campurkan ke dalam coklat yang telah di tim. Tambahkan gula, vanili bubuk, dan garam. Aduk-aduk hingga rata.
Kocok telur, saring. Campurkan ke dalam adonan puding, aduk kembali hingga rata.
Potong-potong roti tawar ±3x3 cm atau sesuai selera. Tata roti di dasar loyang/cetakan puding atau bisa juga gunakan pinggan tahan panas. Kemudian tuang adonan puding ke atas roti, lalu kukus selama ±40 menit.
Setelah matang, angkat dan dinginkan di dalam kulkas agar lebih padat. Sajikan setelah dingin.
