-->

Puding Lumut by Novia Dea Iswara



by Novia Dea Iswara

Bahan-bahan
1 bungkus agar-agar plain
1 sdm nutrijel plain
130 ml santan (merk kara)
16 lembar daun pandan (blander dg 200ml air)
500 ml air
125 gr gula
1 butir telur
1 sdt garam


Langkah

Blender pandan dan saring.
Diwadah yg berbeda, kocok telur hingga benar2 tercampur.
Masukkan air, santan, kocokan telur, air pandan yg telah disaring, gula, nutrijel dan agar2 kemudian garam. Aduk yg penting tercampur.
Nyalakan kompor lalu aduk sesekali saja adonan puding. Selama memasak saya hanya mengaduk 3kali itupun hanya 2kali putar.
Lalu tunggu hingga mendidih dan terlihat seperti lumut/santan pecah.
Tata di wadah puding. Sajikan, dingin lebih enak.